Шаньга с грибами
Шаньга с грибами
Шаньга с грибами
Среди выпекаемых мучных изделий в духовке есть и такое с необычным названием шаньга. Для средней полосы России звучит непривычно, редко употребляется в разговоре. Это наиболее характерно для северных районов нашей страны, для Урала и Сибири. читать полностью »
Картошка целительница
Картошка целительница
Картошка целительница
Ах! Картошка, картошечка, картофель! Какие приятные слова, как звучат! Брянская область — край картофельный, и нам трудно представить наше сегодняшнее питание без картошки. Рассыпчатая отварная картошка, печеный картофель, воздушное пюре и многие другие вкусные блюда готовятся из нее. читать полностью »
Постная выпечка с овощами
Постная выпечка с овощами
постный пирог с капустой
Идет четвертая неделя Великого Поста и многие из нас считают, что многодневные посты приводят к однообразию в питании, обедняют нашу кухню. Но, если вспомнить опыт наших предков, то на память приходят такие названия простых, доступных и полезных кушаний – похлебки, солянки, рассольники, уха, различные кисели, рыба, грибы и многие другие разносолы. Но недаром говорится, что хлеб – всему голова, и поэтому представить русский стол без хлеба, выпечки и других хлебобулочных изделий невозможно. читать полностью »
Постный кальмар по-домашнему
Постный кальмар по-домашнему
Постный кальмар по-домашнему
В питании моей семьи кальмары занимают значимое место. О том, что они очень полезны для организма сегодня известно многим. Подчеркивается это и в рецептах блюд, и в кулинарной литературе, и в различных передачах, связанных с проблемами питания. читать полностью »
Приправа морковная
Приправа морковная
приправа морковная
Весна – это март месяц, но в этом году она, как начальник не опаздывает, а задерживается. Снег, метель и такие сугробы намело, каких давно не видывали в этих местах. читать полностью »
Постные секреты
Постные секреты
постные секреты
Вот и заканчивается первая неделя Великого Поста. Для тех, кто соблюдает пост, первая неделя является сложной – организм перестраивается, да и в режим дня вносятся изменения. Пост – это не только ограничения в питании, это гораздо большее, даже трудно выразить словами – что означает пост для верующего человека. читать полностью »
Великая Четыредесятница
Великая Четыредесятница
овощное постное ассорти
«Не все коту масленица – придет и Великий пост» — гласит народная поговорка. Отшумела Масленица, завершившаяся Прощеным Воскресеньем, и пришел Великий Пост. читать полностью »
Рыбные блюда из семги
Рыбные блюда из семги
семга запеченая
Блюда из рыбы в любых сочетаниях всегда любили и ценили. Редкий стол обходился без рыбы. Отварная, заливная, жареная, тушеная, запеченная в тесте, в кляре, в маринаде рыба присутствует на столе. А, если на столе присутствуют рыбные блюда из семги – это превосходное угощение! читать полностью »
Блинное раздолье
Блинное раздолье
блины с семгой
По городам и селам разливается Масленица и все, от мала до велика, знают – идет масляная неделя, идут проводы Зимы. Весело отмечали наши предки встречу Весны и провожали Зиму – гуляния, катание на санках, игрища, кулачные бои, снежные крепости и широкое разнообразие кушаний в каждом доме в ожидании гостей – заливное из рыбы, сырные и творожные блюда, воздушная и сладкая выпечка,а также многое другое.
читать полностью »
Мясо в горшочке по-деревенски
Мясо в горшочке по-деревенски
Мясо в горшочке по-деревенски
Ах! Какая прелесть эти горшочки – маленькие, пузатенькие, сверкающие глянцем! Мне подарили женщины-коллеги на работе в честь моего юбилея. читать полностью »