Кушанье в глиняных горшочках

КУШАНЬЕ  В  ГЛИНЯНЫХ  ГОРШОЧКАХ




Кушанье в глиняных горшочках

Кушанье в глиняных горшочках

Вспоминаю мое первое знакомство с глиняными горшочками и приготовленной в них едой. читать полностью »

Быстрый мясной обед

Быстрый  мясной  обед




Быстрый мясной обед

Быстрый мясной обед

Ритм современной  жизни  заставляет нас рационально распределять свое  время, стараться успеть многочисленные дела решить, сделать, перенести и так далее. читать полностью »

Мои эксперименты с пирогами

Мои эксперименты с пирогами




Мои эксперименты с пирогами

Мои эксперименты с пирогами

Люблю хлеб, хлебобулочные изделия и люблю домашнюю выпечку. И поэтому по возможности и по настроению занимаюсь приготовлением жареных и выпеченных изделий из теста. Мои эксперименты с пирогами — это опробование новых для меня рецептов отечественной и зарубежной кухни, а также старинных рецептов и восстановление в памяти маминых наказов.  читать полностью »

Специи для вкуса пищи

Специи для вкуса пищи




специи для вкуса пищи

специи для вкуса пищи

Специи  или специальные добавки  к пище  повара  и  кулинары  вводят  в  готовящуюся  продукцию  для  улучшения  вкусовых  свойств. читать полностью »

Рыбное застолье

Рыбное  застолье




 уха из семги

уха из семги

Рыбное застолье — звучит многообещающе, то есть много блюд предлагается из рыбы, но я ограничусь несколькими блюдами. читать полностью »

Рыба по-наумовски

Рыба  по-наумовски




Рыба по-наумовски

Рыба по-наумовски

Рыба  по-наумовски  звучит  интригующе, а  все  очень  просто —  это значит, что  рыба  приготовлена  по  рецепту  доктора Наумова  Дмитрия  Власовича. читать полностью »

Постные блинчатые пирожки

Постные  блинчатые   пирожки




постные блинчатые пирожки

постные блинчатые пирожки

Блинчатые пирожки готовит каждая хозяюшка частенько, а вот постные блинчатые пирожки готовятся в период Постов  или постных дней в течение всего года.   Особенностью их приготовления — это отсутствие молока, яиц, животных жиров в составе блинов, а начинка пирожков не  должна содержать мясопродукты и яйца.    Постные блинчатые пирожки готовят в два этапа. читать полностью »

Мясо в яичном кляре

Мясо в яичном кляре




Мясо в яичном кляре

Мясо в яичном кляре

Завершилась мясопустная неделя и православные люди готовятся встречать сырную неделю – Масленицу.  И в последний день этой недели идет заговенье на мясо, то есть мы прощаемся с мясом до Светлого праздника – Пасхи. читать полностью »

Изысканность котлеты

Изысканность  котлеты




изысканность котлеты

изысканность котлеты

Изысканность  котлеты – это редко встречаемое сочетание возможно потому, что слово котлета  знакомо с детских лет и  ассоциируется с мягкой мясной лепешкой  или шариком. Что в нее входит и как она готовится, остается « за горизонтом», оценивается сытность и вкус. А когда дома начинаешь знакомиться с процессом приготовления мясных блюд, конкретно как приготовить котлеты, то открывается множественная палитра. Изысканность котлеты заключается в способе приготовления мяса, его  природе, температуре и времени обработки. И, конечно, состава дополнительных продуктов. читать полностью »

Рыба красная прекрасная

Рыба  красная прекрасная




рыба красная прекрасная

рыба красная прекрасная

Рыба красная прекрасная, да именно прекрасная – так как прекрасна своими  изумительными вкусовыми качествами и полезностью для организма человека. читать полностью »

Я в Твиттере