Рыба красная прекрасная

Рыба  красная прекрасная




рыба красная прекрасная

рыба красная прекрасная

Рыба красная прекрасная, да именно прекрасная – так как прекрасна своими  изумительными вкусовыми качествами и полезностью для организма человека. Эта рыба деликатесная и является главным украшением праздничного стола. Понятие красное с давних времен означало красивое, редкое, особо  ценное. Так осетровые рыбы – севрюга, белуга,  шип, стерлядь относятся исконно к  красной рыбе за исключительную ценность. Этот вид рыб считается древнейшим, в ископаемом состоянии они известны  боле 70 млн.лет. Особой ценностью обладает икра этих рыб – черная икра. Осетр, белуга – это крупные рыбы в длину достигают 4 метра и более, а вес —  несколько сот кг.

Рыба красная прекрасная включает группу лососевых рыб – лосось, горбуша, нерка, кета, семга, форель. Мясо этих рыб по цвету красное, нежно- розовое, ярко оранжевое, на цвет, как правило, влияет среда обитания.

Форель – рыба красная прекрасная имеет нежный вкус, богата микро- и макроэлементами, полезна для питания людям любого возраста. В кулинарии используется в приготовление различных блюд.     Заливное блюдо из форели – отличное праздничное блюдо, украшение для стола и прохладные вкусовые ощущения во рту.

готовое филе форели

готовое филе форели

Соленая форель тоже деликатес, её можно приготовить самому. На  сайте в статье — засолка форели кусочками, Вы можете прочитать подробнее, как по-домашнему засолить рыбу.

В наших торговых точках чаще стала появляться прекрасная серебристая рыбка – семга. Конечно, цены кусаются, но ради праздника или семейного застолья приходиться рискнуть.

 

пирог с семгой и рисом

пирог с семгой и рисом

В центре стола большой семейный пирог с семгой и рисом и если его подать с горячим рыбным бульоном – это вкуснятина! Сам пирог можно из любого готовить теста: дрожжевого, пресного или слоеного. Сегодня можно готовое  тесто купить в кондитерской, замороженное в магазине и этим сократить время приготовления. Рис отварить, а семгу и лук в начинку ввести сырыми.

 

пирожки с соленой семгой

пирожки с соленой семгой

Из слоеного теста хороши будут рыбные пирожки, приготовленные из соленой норвежской семги.

Этой воздушной вкуснятиной Вы порадуете своих домашних и друзей. Готовить слоеное тесто довольно сложно и долго я предпочитаю покупать уже готовое. Ну, а если обстоятельства складываются, что нет готового теста, то придется самой готовить. Способ приготовления слоеного теста описан в статье – слойка с вареньем.

 

закуска из семги

закуска из семги

Хороша семга с овощами в качестве закуски и овощи могут быть самые разные. Как говорится – все мечи, что есть в печи. На данном фото Вы видите картофель вареный, лук красный, соленый огурец, яйцо, помидор и майонез. Дерзайте и пробуйте различные сочетания овощей и красной рыбы.

Красную рыбу можно жарить, варить, запекать, солить, готовить под маринадом, готовить заливное, вводить в салаты и в закуски – то есть простор для кулинарных изысков обширный.

Готовьте, кушайте и будьте здоровы!

Комментировать

Я в Твиттере