Котлета с вареным яйцом внутри

Котлета с вареным яйцом внутри

Вот такое блюдо с оригинальным названием имеет право присутствовать на праздничном столе. Да, да, именно такое кушанье – котлета с вареным яйцом внутри! И знаете, даже очень вкусно и смотрится необычно на столе и притягивает взгляд – все, что новенькое обращает на себя внимание. Котлеты из говядины, свинины, курятины и их смеси это наша обычная еда и, хотя они будут нежные, сочные, вкусные, как говорят, пальчики оближешь, все равно это не праздник. Котлеты по-киевски требуют искусности хозяйки, ее умения, а, если приготовить котлету для зятя, то ей надо дать за столом соответствующую «рекламу». Об особенностях приготовления такой котлеты описано в одноименной статье на сайте. И, конечно, и колета по-киевски и котлета для зятя значительно разнообразят праздничный стол! А котлета с вареным яйцом внутри готовится проще и смотрится весьма привлекательно среди разных блюд застолья.

Для приготовления этого блюда нам потребуется: фарш мясной, вареные яйца и специи.

Фарш готовила из свинины и куриного фарша, соотношение половина на половину. Добавляла размоченные в молоке белые сухари, сырое яйцо – 2штуки, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешивала, брала полную ладонь фарша и в него укладывала очищенное вареное яйцо. Получился мясной шар, который обмакивала во взбитое яйцо. Затем обсыпала панировочными сухарями и еще раз обмакивала в яйцо. Для жарки использовала растительное масло. Масла должно быть достаточно для того, чтобы котлеты плавали в нем, то есть, жарим во фритюре. Котлета с вареным яйцом внутри подается с гарниром, лучше всего подходят овощи. Я использовала разные варианты.

Первый вариант – это черемша, майонез и красный болгарский перец.     Черемша давно известна человеку, ее еще называют «дикий чеснок», «медвежий лук». Её употребляли древние германцы, кельты, римляне. Это многолетнее луковичное растение появляется в тенистых лесах раннею весной и содержит большое количество витамина С, поэтому, проснувшись после зимней спячки, медведи охотно восполняют ею дефицит витаминов. О  полезных свойствах черемши написано много статей, очерков. Она очень острая, имеет запах чеснока, возбуждает аппетит и способствует выделению желудочного сока. Употребление черемши способствует нормализации давления, повышению иммунитета, снятию весенней усталости. Эти ярко-зеленые листочки, жгучие на вкус, содержат целый кладезь полезных витаминов и минералов. В древние времена люди спасались ей от чумы и холеры, а сегодня она помогает при гриппе и простудах. Так что, если есть возможность купить свежею черемшу, пользуйтесь этим временем и введите её в свой рацион. Кушать черемшу желательно или со сметаной или с растительным маслом, уменьшается её острота и жгучесть.

Во втором варианте — это красный болгарский перец, укроп и киви.

котлета с яйцом и киви

Киви – это заморская ягода ярко-изумрудного цвета также очень полезный продукт. О её свойствах я писала в статье «Полезные советы». Сочная кисло-сладкая ягода придает особый вкус мясному блюду. Пробуйте и ищите свои вкусовые ощущения  этого блюда – котлета с вареным яйцом внутри!

2 комментария

Комментировать